Gemüse mit Couscous
Zutaten für 12 Personen
3 Paprika
9 Karotte
2 Broccoli
4 Zucchini
4 Schlotten
2 Zwiebel
6 Zehen Knoblauch
1 cm Ingwer
Öl zum Anbraten
Couscous 1kg
Gewürze:
Salz, Pfeffer
Rauchsalz
(1 TL Currypulver / süß)
Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer schälen und in Öl anbraten.
Paprika, Karotten, Broccoli, Zucchini, Schlotten waschen, schälen, schneiden und in der Pfanne mitbraten.
Couscous 10 Minuten nach Anleitung in Wasser kochen. Prise Salz ins Wasser hinzufügen.
Anschließend das gebratene Gemüse mit Salz, Rauchsalz, Pfeffer und Curry würzen.