Brötchen backen

Brötchen

Zutaten für 12 Brötchen
500 gr. Dinkelmehl (Vollkorn)
                                             1,5 TL Salz                                                      
1 Hefe
(42 gr. Frischhefe)
300 ml lauwarmen Wasser


Backpapier auf das Backblech legen.
Dinkelmehl mit Salz vermischen. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl hinzufügen. Mit der Hand den Teig kneten.
Schüssel für ca. 1 Stunde an einen warmen Ort stellen und den Teig gehen lassen.
Danach den Teig mit nassen Händen zu kleinen Brötchen formen und auf das Backpapier bzw. Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 C   20 Minuten backen.